养猪场参观记

有一种回忆，住在都市已渐淡忘；有一种体验，住在都市恐不知道。

某假日下午闲来没事，碰巧孩子的好朋友难得回屏东，于是兴起到他家一叙。此外，听说他家有一个传统养猪场，想顺便参观一下。

在离目的地不远处，果真即闻到曾经熟悉又不太好闻的猪舍味道。养猪在四、五Ｏ年代为乡间人家传统的家庭副业，印象中一户人家的后院有个猪舍，大概养五至十只，其饲养方式是以每日剩余的饭菜，或煮甘薯叶等来喂饲，猪圈味常扑鼻而来。

走近养猪场，一眼望去有三排猪舍，长度至少一百五十公尺，朋友的父亲在忙碌中，抽空出来介绍猪只概况。这猪场主要是卖小乳猪，因此有母猪数百头，将生育时就要赶到专门生育的隔间引导分娩，一胎平均生产九至十二只，母猪哺乳自己生的小猪，若有非自己生的小猪靠近，母猪会攻击甚至将之咬死。母猪体重约一百公斤左右，若体重太重，往往有压死小猪的情形。主人远远听声音，即可判断猪只发生什么状况。

猪只的照顾非常辛苦，生长过程都要有精准的纪录，不仅要施打疫苗、预防疾病，还要注重环境卫生、饲养管理，以及母猪发情期的情绪管理等等。若小猪不幸夭折，会有回收商来搜购回去加工，当做其他肉食性动物的食物；而大的猪只若死亡，也会有人来回收，如何处理，看良心了。

这么多的猪只，白猪的食物来源有二：一是馊水。馊水腐败后会产生沼气，但都是再加一些粗糙的叶菜，煮一煮就喂食。二是购买饲料。黑猪则只吃饲料，不宜吃馊水。由于饲料频频上涨，为了节省成本，让猪长得好，又没有疾病，饲料中添加抗生素是很常见的。“离开抗生素，猪简直没法养。”是养猪户无奈的事实。

有进就有出，一只猪一天的排泄物约人的六倍，养猪户一天至少要洗一次猪舍，因为猪粪便特别黏稠，味道难闻，处理上十分困难，若未能有效的处理污水排放，造成环境的污染是相当严重。最后，我们走到猪舍的尾端，正好看到无麻醉的人工结扎情景，猪只的惨叫，令人不忍卒睹，只想赶快离开。主人说，还有最后一区，都是病猪，因为猪不是那么好养，常常早上好好的，下午就奄奄一息，这全要算在养猪的成本里。整个参观过程，打破了我以为猪很好养的想法。

离开养猪场，我忍不住问主人，吃猪肉吗？主人微笑摇头，但又补充说若不得已也吃一点。我再问：养猪赚钱吗？主人说：其实看市场的需求，因为人们要吃猪肉，所以才有养猪这行业。

这让我想到去年有一则新闻，一位三十二岁的骆先生，八年前跟爷爷学养猪，祖孙俩了解其中过程而不吃猪肉。去年五月，看到一只待宰的黑猪眼神，似乎在向他抗议或乞求什么，并且听到其他猪嘶声力竭地集体大叫，特别的惊心与震撼，当天晚上无法入睡，于是痛下决心改行不养猪，收入顿时减少，但他重新乐活，吃全素外，生活感受完全不一样，心中无比安和（具体故事请点击阅读）。

《无量寿经》下卷，经文中出现多次“勤苦”二字，徐公自民老师说，“勤苦”是什么？比如一个人做事情非常勤劳，不是做一下就停止，而是不停的做。这个“勤”字就用来说明在三恶道里面，来来回回的展转，没有出来的期限。“苦”是不停止的造业，不停止受苦报，这叫做“勤苦”。

人们勤于造苦、受苦，为吃肉而有畜牧业，畜牧业者却不见得吃肉。听说供应松板牛肉的饲主，当要送走悉心照顾的牛去屠宰时，牛与饲主都会流眼泪。相对的，大小餐桌的客人，眼不见为净的大快朵颐猪排、牛排，怎不清醒的想一想，吃下去的都是什么？还继续吃吗？